Готвачка, която използва дървени вместо платмасови съдове, е готова да влезе в затвора

Собственичка на магазин за здравословни храни в Грац, която отказва да се съобрази с насоките за здраве и безопасност и да спре да използва дървени лъжици и дъски за рязане, казала, че е готова да прекара два дни и половина в затвора, отколкото да плати глоба от € 550.

59-годишната Ушич Матзер, собственичка на първия и най-стар органичен магазин в Австрия, готви дневни ястия за 70 деца, които посещават местните детски градини.

Тя и съпругът ѝ Рупърт отворили своя магазин през 1979 г. Тя казала, че готви само лакто-вегетарианска храна (включително мляко и млечни продукти, но не яйца), която съдържа по-малко потенциално вредни бактерии.

Тя допълни, че не е правилно министерство на здравеопазването да класифицира бизнеса ѝ като притежаващ голяма кухня, тъй като тя обслужва само двама души.

Матзер добави, че глобата в размер на € 550 е нелепа, тъй като тя изкарва едва € 1400 на месец.

Според здравното законодателство на ЕС тя трябва да използва пластмасови съдове, тъй като те са по-лесни за почистване и дезинфекция. Въпреки това, Матзер отказва да използва такива и вярва, че те причиняват здравословни проблеми. "Не мога да сервирам храна на децата, която може да съдържа следи от пластмаса", каза тя пред вестник Kleine Zeitung.

Джозеф Херк, президент на Търговската камара на Щирия, заяви, че местните фирми често са изправени пред бюрократични проблеми и че "с цялото ми уважение към здравето и безопасността... на драго сърце ще прекарам два дни с г-жа Матзер в затвора, може би дори ще направим предаване на живо, като символичен жест".